萝卜干紫苏蒜蓉酱

作者： 数钱快乐

紫苏的季节，真的太香了……………

用料

• 紫苏叶
• 萝卜干
• 蒜蓉
• 姜蓉
• 小米辣
• 调料：
• 盐.糖.生抽.蚝油.鸡精.高度酒 适量

萝卜干紫苏蒜蓉酱的做法步骤

步骤 1

紫苏的季节，3块钱买了一大把，洗干净沥干水。

步骤 2

加比较多的油烧热，倒入蒜蓉，姜蓉，辣椒末，中小火慢慢炒香。不要问用量，你喜欢吃蒜蓉就多加，喜欢辣也多加………强烈建议不粘锅，不要问为什么😅

步骤 3

蒜蓉炒出香味后加入萝卜干丁，慢慢炒香炒干。也不要问加多少，看你喜欢咯🤭如果你买的萝卜干咸就多泡一会或者放调料的时候减点盐味。

步骤 4

紫苏叶随便切一下，加入继续中小火炒。

步骤 5

炒到紫苏叶蔫蔫的了，可以明显的看见油分离出来了，就开始调味料。继续翻炒一分钟…………（酱的水分少利于后期酱的保存）

步骤 6

倒入少许高度酒随意翻炒均匀关火，晾凉，装瓶，冰箱冷藏保存。不要问保质期，没有添加剂的东西，尽快吃完，其实也放不下多久，真的太香了…

萝卜干紫苏蒜蓉酱的小贴士

抱歉没有精确用量，实在是没有办法精确，紫苏多其他辅料就适量增加，毕竟是以紫苏为主嘛，至于调味料就看各家的口味定，你家口味重就多加点盐味，口味清淡点就减盐味。主要是油要偏多的，利于保存。

菜谱创建时间：2024-08-11 21:17:01