醉鱼

作者： 做吃货不易

过年时候别人送的咸鱼，直接找个坛子给醉了。小时候最爱外婆做的醉鱼。夏天吃别有滋味。外婆喜欢配粥给我吃。

用料

• 醉鱼 适量
• 料酒 两勺
• 糖 一勺

醉鱼的做法步骤

步骤 1

鱼温水泡20分钟，少量油，煎一下

步骤 2

色变了放生姜，大葱和蒜头，翻炒

步骤 3

放料酒，生抽，老抽 ，糖，生抽和一丢丢老抽上色

步骤 4

放水小火煮20分钟

步骤 5

大火收汁

步骤 6

出锅

步骤 7

纹理清晰，配个粥绝了！

菜谱创建时间：2024-08-11 17:17:40