蒜香蛤蜊肉包菜鸡蛋炒粉丝

作者： 飞天扫帚管理员

一道富含维生素和蛋白质，满足饱腹感的夏日清爽小炒。

用料

• 龙口粉丝 1把
• 蛤蜊肉 适量
• 鸡蛋 1个
• 包菜 1/4个
• 小米辣 1个
• 蒜 3瓣
• 虾米皮 适量

蒜香蛤蜊肉包菜鸡蛋炒粉丝的做法步骤

步骤 1

龙口粉丝加开水泡2-3分钟，捞出剪碎，过冷水，沥干备用。

步骤 2

蛤蜊肉适量，从冰箱冷冻拿出来冲一冲。我是超市买的冷冻肉，一包可以做好几次。

步骤 3

小半个包菜，切掉中间的白梗，剩下的切丝。

步骤 4

两个鸡蛋煎至金黄微焦，切丝。

步骤 5

蒜片、小米辣爆香，加虾米皮煸炒。

步骤 6

加蛤蜊肉翻炒几十秒，加入粉丝炒至半透明。

步骤 7

加入包菜丝、鸡蛋，翻炒两分钟（喜欢吃脆脆口感的炒一分钟即可，这里忘拍照了）。加生抽、老抽适量，快速翻炒，若不够咸再加点盐。

步骤 8

最后两三勺陈醋自锅边淋入，撒白芝麻炒匀，出锅。

步骤 9

香喷喷的成品！配上麦茶可以吃两大盘~

菜谱创建时间：2024-08-10 20:48:24