蔬菜高汤酱（美善品版）

作者： 果果-奇异果

自己在家熬制的高汤酱，健康无添加，可以快速做出美味的汤！

用料

• 帕玛森奶酪(Parmesan cheese) ，切3厘米 (可选的) 50克
• 西芹 切块 200 克
• 胡萝卜 切块 250 克
• 洋葱 切块 100克
• 番茄 切块 100克
• 西葫芦 切块 150克
• 蒜头 1 瓣
• 蘑菇 50 克
• 干月桂叶 1 片
• 新鲜综合香草 (如:罗勒叶、鼠尾草、迷迭香)，只取叶子 6根
• 新鲜欧芹 4 根
• 粗盐 120 克
• 干白葡萄酒 或 水 30克
• 橄榄油 1 汤匙

蔬菜高汤酱（美善品版）的做法步骤

步骤 1

准备好食材！

步骤 2

将50克帕玛森奶酪放入主锅。

步骤 3

以10 秒/速度 10磨碎。放入碗内备用。

步骤 4

将西芹、胡萝卜、洋葱、番茄、西葫芦、蒜头、新鲜蘑菇、放入主锅。

步骤 5

将干月桂叶、新鲜综合香草放入主锅。

步骤 6

将新鲜欧芹放入主锅，

步骤 7

以6 秒/速度 7切碎，

步骤 8

利用刮刀棒翻拌均匀。

步骤 9

再以 6 秒/速度 7切碎。

步骤 10

利用刮刀棒将食材刮至主锅底。

步骤 11

加入粗盐120克。

步骤 12

加入30克干白葡萄酒。

步骤 13

加入1汤匙橄榄油。

步骤 14

将网锅取代量杯，盖放在主锅盖上以避免喷溅，以25⁠-⁠30 分/Varoma/速度 2烹煮，

步骤 15

加入预备好的帕玛森奶酪粉。

步骤 16

盖上量杯至主锅盖上，以1 分/速度 4-7渐速调和。

步骤 17

音乐响起，出锅。

步骤 18

将锅壁上的刮至锅底。

步骤 19

放入可锁紧的密封罐内 。

步骤 20

满满的一大罐。

步骤 21

浓郁咸香。

步骤 22

自己做干净卫生。

步骤 23

平时做菜炖汤放一勺，鲜美无比。

步骤 24

放凉盖好冰箱冷藏保存。

步骤 25

可以吃二、三个月。

菜谱创建时间：2024-08-10 16:48:05