处理多余酸面团发酵剂的10种好方法：酸面团迷迭香饼干

作者： 美洲爱美食

“如果你喜欢自己做酸面包，不要每次喂食和刷新开胃菜时都扔掉丢弃物。将这种美味但未使用的产品变成非常美味（而且非常容易制作）的自制饼干。只要有恰到好处的松脆和味道，你就无法停止吃零食。完全冷却的饼干可以在室温下储存在密闭容器中长达 1 周。

用料

• 通用面粉 1杯
• 酸面团发酵剂丢弃 1 杯
• 特级初榨橄榄油 1/4杯
• 切碎的新鲜迷迭香 2 汤匙
• 盐 1 茶勺
• 橄榄油烹饪喷雾 适量
• 片状海盐 1/2 茶匙

处理多余酸面团发酵剂的10种好方法：酸面团迷迭香饼干的做法步骤

步骤 1

将烤箱预热至 350 华氏度（175 摄氏度）。

步骤 2

将面粉、酸面团发酵剂、弃子、橄榄油、迷迭香和犹太盐混合在一个碗中。用木勺混合以混合成分。放在工作台上，揉成光滑的面团。将面团分成两块，并将每块揉成一个小矩形。

步骤 3

在一大张羊皮纸上撒上少许面粉，然后在上面放一块面团。在面团上轻轻撒上面粉，然后擀成一个 1/16 英寸厚的大矩形。切成 1 1/4 英寸的正方形。在上面喷上烹饪喷雾，撒上片状海盐。小心地将羊皮纸和面团转移到烤盘上。对剩余的面团重复上述步骤。

步骤 4

在预热的烤箱中烘烤，直到饼干呈金黄色，大约 24 分钟，中途翻动。

步骤 5

从烤箱中取出，放在烤架上冷却。

菜谱创建时间：2024-08-10 05:40:01