处理多余酸面团发酵剂的 10 种好方法：酸面团煎饼

作者： 美洲爱美食

如果你正在制作酸面包，你最终会手上有很多额外的酸面团发酵剂。为什么？因为每当需要制作新面包时，您都需要通过去除一部分并用面粉和水形式的新鲜“食物”代替它来“刷新”您的开胃菜。这种喂养有助于激活发酵剂中天然存在的酵母菌（这就是使面包发酵并赋予其令人敬畏的味道的原因）。那么，你如何处理所有那些美味的酸面团丢弃物呢？为什么，当然，你会在其他食谱中用完它。这里有 10 种方法可以使用酸面团发酵剂丢弃物来制作煎饼、华夫饼、饼干等.

用料

• 酸面团发酵剂 3/4杯
• 大鸡蛋，打散 1个
• 植物油 2 茶匙
• 脱脂奶粉 1/3杯
• 白糖 1 1/2汤匙
• 小苏打 1 茶勺
• 盐 3/4 茶匙

处理多余酸面团发酵剂的 10 种好方法：酸面团煎饼的做法步骤

步骤 1

将烤盘预热至 350 华氏度（175 摄氏度）。在烤盘上轻轻涂上油脂。

步骤 2

将酸面团发酵剂、鸡蛋、水和油混合在一个大碗中;混合均匀

步骤 3

将奶粉、糖、小苏打和盐混合在一个单独的碗中。将奶粉混合物搅拌到发酵剂混合物中，直到面糊变得光滑。

步骤 4

将面糊倒入预热的烤盘上，制成 8 个煎饼，煮至底部呈金黄色。翻转并继续烹饪，直到相对的两面变成褐色。

处理多余酸面团发酵剂的 10 种好方法：酸面团煎饼的小贴士

这种酸面团煎饼食谱是利用酸面团发酵剂的另一种方式。尝试在这些美味的煎饼上撒上新鲜水果和鲜奶油。水量可以根据发酵剂的稠度进行调整。

菜谱创建时间：2024-08-10 01:03:06