用刀跟把西兰花切下来,再切小块。西兰花梗去皮,斜刀切厚片。 调麻酱:1.5勺芝麻酱,1.5勺蒸鱼豉油,1勺醋,1勺清水,搅拌融化。 下油,蒜,西兰花和一点红椒,少许水,1勺盐。盖盖大火1分钟。倒麻酱,大火翻炒均匀。