西红柿炒菜花

作者： 厨神小鲤鱼波比

用料

• 菜花
• 西红柿 1-2个
• 大蒜 3-5瓣
• 番茄沙司 1包
• 糖 1勺
• 盐 1勺
• 生抽 1勺

西红柿炒菜花的做法步骤

步骤 1

切掉菜花颈部后用手掰成大朵，先用盐水浸泡10-20 分钟，再用清水冲洗干净，掰成小朵。 西红柿不去皮直接切小块，蒜切小片。

步骤 2

锅里加适量水，开🔥大火沸腾后放小半勺盐和菜花，煮1分钟捞出备用。

步骤 3

锅擦干，加一点油，开🔥中小火让油烧热。 先放蒜片炒10多秒爆香，再加入西红柿、1勺白糖、1包番茄沙司。重点❗️用铲子把西红柿压瘪，这样容易出汤汁。

步骤 4

西红柿出汤后，加入菜花翻炒，要快速 快速快速翻炒。

步骤 5

最后放1勺生抽、1勺盐，再稍作翻炒均匀，即可出锅～

菜谱创建时间：2024-08-09 14:54:37