豆皮在开水中烫一下铺在盘子上
粽子加热后剥开放在碗里搅拌均匀
将粽子均匀铺在半张豆皮上面
另一半豆皮折过来盖上,再按按让里面的粽子铺满
鸡蛋打开,蛋白和蛋黄分开,将蛋黄打散
平底锅喷一点油,将裹着粽子的豆皮放入
两面煎一下
再涂上蛋黄两面煎至蛋液凝固
将豆皮盛出切成小块
吃的时候装盘可以撒点芝麻或者海苔碎
我用的是山姆买的高汤干贝肉粽,用普通的肉粽也可以。用甜粽做就当是甜品小吃。 口重的话粽子里面可以掺点咸菜碎,比如榨菜。 用粽子仿做的三鲜豆皮糯米粘软,不是颗粒分明有嚼劲的那种,就是个意思吃着玩吧,主要是省事省时。