排骨红烧菜干

作者： 慕容女

菜干吸油，但如果不想太油，可以1:1，即450克排骨，干菜干150克。无需另外加油，吸收排骨的油脂即可。 此用料为老公一人午餐量。

用料

• 干菜干（自制） 50克，泡开150克
• 排骨 400克
• 水 300克
• 生抽 1勺或10克
• 老抽 1勺或10克
• 蚝油 1勺或10克

排骨红烧菜干的做法步骤

步骤 1

干菜干泡30分钟，取上面无杂质的泡菜干的水300克和菜干铺在最下面，水最好刚刚没过菜干，上面放排骨，水不用没过排骨。高压锅上汽10分钟。 全部倒入不粘锅和调料收干水份，大概5分钟左右即可。菜干太容易吸收盐分，可以先放排骨和调料煮2.3分钟，后放菜干。

菜谱创建时间：2024-08-08 11:44:29