南瓜豆沙酥

作者： yaya小舍

冬日的周末，睡个懒觉给自己烤个热乎乎的点心，喝杯茶，看一本自己喜欢的书，这是我最喜欢的休息状态。今早在微博上看到羽萱妈妈烤的莲蓉酥，想起家里还有猪油，也赶紧物尽其用，给自己烤了两炉南瓜豆沙酥饼。

用料

• 油酥 低筋面粉240g，猪油130g
• 油皮 猪油110g，南瓜泥200g
• 馅儿 豆沙300g

南瓜豆沙酥的做法步骤

步骤 1

油酥材料混合揉成光滑的面团

步骤 2

油皮材料混合揉成光滑的面团

步骤 3

油酥油皮用保鲜袋装好，密封静置半小时

步骤 4

把油酥分成25g一个，油皮分成45g一个

步骤 5

将油酥包进油皮，擀开，卷起，再擀开，再卷起，从中间用刀切开

步骤 6

竖起，压扁，擀开成圆饼，包入20g豆沙馅儿，压扁

步骤 7

烤箱190度，中层烤28-30分钟（为了防止表面烤糊，在20分钟的时候上面加一层锡纸盖一下）

菜谱创建时间：2012-12-09 11:19:55