家常热汤面

作者： 糖豆子吕

一碗面~

用料

• 肉馅 少许
• 挂面 适量
• 蔬菜 适量
• 鸡蛋 按需

家常热汤面的做法步骤

步骤 1

热锅，下入食用油，少量以免汤太油；下入姜片肉馅煸炒，然后下入葱花，也可淋入少量料酒，炒熟肉馅。

步骤 2

肉馅炒熟后，加入清水，一勺白糖，适量麻辣鲜或者十三香调味料，大火烧滚。

步骤 3

烧滚后，下入喜欢的蔬菜，适量盐，打入荷包蛋，轻晃两下锅子防止荷包蛋黏底，不喜欢吃溏心蛋的，就稍煮一会。

步骤 4

加入挂面，搅散，煮至适宜软硬，并尝试面汤咸淡。

步骤 5

淋入少点点点的酱油，搅散，关火出锅。

步骤 6

哒哒，一碗家里的面。

家常热汤面的小贴士

煮荷包蛋，如果嫌沸起来很多沫子，需要改小火，尤其是不喜欢溏心蛋需要多煮一会的，要改成最小火盖盖子煮一小会。

菜谱创建时间：2024-08-07 19:41:33