咸菜胡萝卜炒鸡蛋

作者： 尚膳小厨

从二姨那学来的做法 以往自己做都是咸菜炒鸡蛋，内心对加入胡萝卜是排斥的，结果当时在二姨家尝过这种做法后，一发不可收拾，目前已成我的拿手菜😂😂😂 尤其是身体不适没有胃口的时候的时候，这个咸菜配上小米粥，吃完睡一觉就好❤️❤️❤️

用料

• 红咸菜 一小块
• 胡萝卜 1根
• 鸡蛋 3个
• 葱 适量

咸菜胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

用到的全部食材

步骤 2

红咸菜泡一会儿，过水三遍，不然太咸影响口感

步骤 3

胡萝卜擦成丝，没有工具费点事自己切，和咸菜丝一起剁成渣。 也别太碎，不然胡萝卜的水分都出来

步骤 4

咸菜胡萝卜盛入容器，打三个鸡蛋

步骤 5

调匀

步骤 6

起锅烧油，放入葱花炒香 再放入调匀的鸡蛋液混咸菜胡萝卜 此步骤注意多放一点油，不然容易干锅

步骤 7

不断翻炒，混合液变得松散 大概三五分钟就能出锅

步骤 8

喷喷香，配白粥小米粥都好 如果咸菜放的少，没有那么咸，空口吃微微咸甜，也很好吃

菜谱创建时间：2024-08-07 19:30:36