三蛋鲜蔬汤

作者： 燕无关

鸡，鸭，松花三蛋齐聚开会，看看会碰撞出怎么样滴火花来呀？ 这汤既美味营养又好做。夏季养生咸汤，空调屋里也能发汗。 吃完喝浑身那个美味舒服呦🤗 可淡可咸可饱腹 简单易做又营养

用料

• 鸡蛋 2
• 咸鸭蛋 1-2
• 松花蛋 1-2
• 叶类或根茎类蔬菜 250g
• (素）火腿香肠-可不加 250g
• 料酒 半勺
• 食盐 品尝后适量加
• 香油 半勺

三蛋鲜蔬汤的做法步骤

步骤 1

关于鸡蛋咸鸭蛋松花蛋这三者的个数比例，一般是看喝汤人数和你采购的三蛋大小。就拿这次来说，松花蛋明显比咸鸭蛋和鸡蛋大好多，那就只用1个呗，其他的都各用了两个。

步骤 2

先洗泡上蔬菜，这里你可以用大白菜，也可用奶白菜，也可以用西兰花，看看你的脑洞有多大哈。不过注意用蔬菜本身没太大味道的，还有就是不要放太多，否则都会影响味道。

步骤 3

在泡菜去污环节，节约时间把俩咸鸭蛋和一个松花蛋切成丁块状，大小如小手指头一样就好。

步骤 4

热锅凉油把他们炒熟，大火大概2-3分钟，要不停的翻炒哦！炒出来会稍微变色一丢丢噢！

步骤 5

下一步要煎鸡蛋，各位看官们请炒熟且要见黄滋滋滴鸡蛋哦。 因为后续要用煎鸡蛋来做高汤，这一步很关键哈😊

步骤 6

如图这就是金灿灿被撕扯稀碎的煎鸡蛋，是否像极了如今的资产状况🤭

步骤 7

热水开煮😏水开后放入炒好的三全蛋丁。 若你喜欢香艳浓郁优质熟女 无肉不欢请加高质量午餐肉😏 若你正在进化素食迭代 加配料表干净些的素肉 若你想早日飞升成仙 那说明你不该看这个😄 再开锅后放入切好或手撕好滴菜菜

步骤 8

最后一步调味更关键 1 品尝后若觉得腥(因为没放葱姜蒜等) 亦或松花蛋的味道不喜欢等，可加料酒调味。 2 酌情加入生抽和食盐，宁少勿多，一点点就好。 3 咸汤提鲜关键在香油，出锅前以圆锅中心为原点，以½半径为长滴画一圈。 放心，肯定会不同凡响啊哈

菜谱创建时间：2024-08-07 14:37:17