家常酸菜鱼

作者： 折耳根巴适得板

炎热夏天适合吃酸菜鱼， 酸辣又开胃。

用料

• 黑鱼 适量
• 酸菜 适量
• 盐 适量
• 大蒜 适量
• 胡椒粉 适量
• 猪油 适量
• 泡椒泡姜老姜 适量
• 白醋 适量

家常酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

把些家常佐料切好。

步骤 2

黑鱼加点红薯粉黏膜洗净，把水沥干。加盐，白胡椒，味精，葱姜，加个鸡蛋清，在抓少许红薯粉抓伴至沾手。 下锅不会不脱浆

步骤 3

酸菜焯一下水。

步骤 4

放猪油加菜籽油，把鱼骨鱼头煎一下。放焯好水的酸菜.泡椒.泡姜，大火炒一下

步骤 5

加开水煮几分钟，调个味，加点盐，味精，适量白醋

步骤 6

在把腌制好的鱼肉下锅煮个几分钟就OK了

步骤 7

放干辣椒，蒜末小葱，兹点热油就开吃了

家常酸菜鱼的小贴士

简单又快，20分钟就搞定了的家常酸菜鱼。 没科技没狠活，调料也是家庭常备的。

菜谱创建时间：2024-08-06 23:53:51