蛇豆炒牛肉

作者： 四季清欢

下饭家常菜

用料

• 蛇豆 半根
• 牛肉 2两
• 尖椒 1根
• 花椒、干辣椒 少许

蛇豆炒牛肉的做法步骤

步骤 1

在菜市场看到有蛇豆卖，好久没吃了买一根😃

步骤 2

牛里脊肉切肉丝，加料酒、酱油、盐（喜欢的也可以加孜然粉），抓一次，再放入蛋清抓一下，放少量淀粉再抓抓，最后油封，静置。

步骤 3

蛇豆切开去籽，洗净切丝，尖椒也切丝。

步骤 4

热油，牛肉丝下锅滑开，炒熟。

步骤 5

盛出装盘。

步骤 6

花椒干椒炝锅

步骤 7

加入尖椒炒出辣味

步骤 8

放入蛇豆丝翻炒至熟。

步骤 9

加入炒好的牛肉丝，翻炒均匀即可出锅。

步骤 10

牛肉滑嫩，蛇豆脆韧，微微椒麻感，好吃。

菜谱创建时间：2024-08-06 19:18:41