抹茶红豆面包

作者： coco_92

用料

• 高筋面粉 400克
• 抹茶 16克
• 奶粉 25克
• 酵母 4克
• 牛奶（水） 280克（260克）
• 糖 30克
• 盐 4克
• 黄油 30克
• 粒粒红豆馅 适量

抹茶红豆面包的做法步骤

步骤 1

将面团材料中除黄油以外的所有食材混合,揉成光滑的面团，加入黄油继续揉至完全阶段,在25—28度的环境中进行基础发酵，发酵至2.5倍左右

步骤 2

平均分成12等份（每个约65克），醒发10分钟

步骤 3

包入适量馅料（25-30克）

步骤 4

收好口

步骤 5

放入模具中进行二次醒发

步骤 6

醒发好了，表面撒上面粉

步骤 7

烤箱200度预热，上火170度，下火190度，烤18分钟左右即可

菜谱创建时间：2024-08-06 14:11:07