生巧黑巧克力巴斯克！巧克力🍫控满足味蕾！

Name: 生巧黑巧克力巴斯克！巧克力🍫控满足味蕾！
Ingredients: 黑巧克力巴斯克🍰; 250克菲力奶油芝士; 30克（喜甜增加）细砂糖; 50克法芙娜60%黑巧克力; 2个鸡蛋; 1个蛋黄; 3滴柠檬汁; 120克淡奶油; 10克低筋面粉; 生巧🍫; 100克法芙娜60%黑巧克力; 55克德芙牛奶巧克力; 9克水饴; 80克淡奶油; 15克无盐黄油; 适量黑朗姆酒; 适量可可粉

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作者：小馒头不是小包子

山姆买了太多奶油芝士，还有各种消耗不完的巧克力，清理冰箱大作战…😅

用料

生巧黑巧克力巴斯克！巧克力🍫控满足味蕾！的做法步骤

步骤 1

奶油芝士和黑巧克力隔热水融化，搅拌均匀加入细砂糖（这个时候可以尝尝甜度，觉得不够甜自己调整）。分次加入两个鸡蛋搅拌均匀，再加入一个蛋黄滴入柠檬汁拌匀。接着加入淡奶油，倒入低筋面粉拌匀。最好过滤一次，倒入模具，这样成品比较细腻。烤箱预热好，220℃30分钟（我喜欢烤熟的，切开不会流心，温度自己调整）室温冷却后，放入冰箱冷藏哈…

步骤 2

黑巧克力和牛奶巧克力倒入盆中，淡奶油加热至起小泡泡关火倒入盆中（千万不要煮的太开了），把巧克力搅拌融化。（我是夏天做的，本身室温就够高，很容易就融化了，冬天没有全部融化可以隔温热水融化。）融化后搅拌至细腻，加入水饴和室温软化的黄油一起拌匀，最后倒入适量黑朗姆酒拌匀。最后倒在巧克力巴斯克上层，送入冰箱继续冷藏四个小时以上。