砂锅焗炉鱼

作者： 热爱做饭的小王

一道口味清淡的炉鱼，鲜香滑嫩，非常适合老人孩子的一道美味，值得尝试哦～

用料

• 鲈鱼 一只
• 姜 我4到6片
• 洋葱 一个
• 蒜 十瓣
• 盐 2克（酌情更改）
• 生抽 10克（可更改）
• 淀粉 少许
• 料酒 少许
• 葱 四根（葱段腌制用，葱花出锅用）
• 食用油 少许
• 黄豆酱 一小勺，约6～8克
• 广东米酒 一小杯（没有可用啤酒代替）
• 白胡椒粉 2克

砂锅焗炉鱼的做法步骤

步骤 1

將鱼切段，放入需要的调料；

步骤 2

戴上手套，把调料抓匀并腌制20分钟；

步骤 3

砂锅烧热后倒入食用油，加入洋葱，蒜瓣翻炒出香味；

步骤 4

將腌制好的鱼放入砂锅，盖上锅盖中火焗7至8分钟；

步骤 5

期间淋入广东米酒去腥增香；

步骤 6

时间到后，关火撒上葱花，盖上锅盖，小心端上餐桌；

步骤 7

在餐桌上打开锅盖，香气四溢，你就是全桌最靓的仔～

砂锅焗炉鱼的小贴士

砂锅菜注意高温蒸汽！ 淋入米酒时需要注意防止起火！

菜谱创建时间：2024-08-06 10:50:10