半醉心思 黑豆黑芝麻清酒菠菜（ref.《半饱》欧阳应霁）

作者： Funjoy

用料

• 菠菜 1把
• 黑芝麻 4小勺
• 黑豆 30粒
• 生抽 2小勺
• 麻油 1小勺
• 砂糖 1小勺
• 日本清酒或伏特加 4小勺

半醉心思 黑豆黑芝麻清酒菠菜（ref.《半饱》欧阳应霁）的做法步骤

步骤 1

原方；

步骤 2

先将菠菜洗净，切去根部后把菜叶切成长段，放入加了少许盐的沸水中，汆烫过捞起放进冷开水中待凉；

步骤 3

将菠菜的水分挤干，放进酱油及酒，放进冰箱腌放约十五分钟；

步骤 4

将黑芝麻慢火炒香、黑豆烤好，用研磨钵磨成泥；

步骤 5

将腌好的菠菓沥走水分，黑芝麻黑豆泥加进砂糖麻油调味，拌好；

步骤 6

再撒点炒香未磨碎的黑芝麻；

步骤 7

完成。

菜谱创建时间：2024-08-05 23:52:23