砂锅至尊豆腐煲

作者： 热爱做饭的小王

周末在家不知道吃啥，索性把喜欢吃的都放进去吧～造就完了！

用料

• 葱 一把
• 姜 3到4片
• 生抽 少许
• 老抽 一丢丢
• 盐 少许
• 糖 少许
• 蒜瓣 6至7颗
• 小米辣 1至2根
• 蚝油 少许
• 娃娃菜 根据人数
• 鹌鹑蛋 10个左右
• 木耳 少许
• 基围虾 6到8只
• 腐竹 两条
• 豆腐 根据实际人数
• 香杏菇 1个
• 小蘑菇 一小盒

砂锅至尊豆腐煲的做法步骤

步骤 1

如图准备辅料，也可根据自己喜欢适当更改

步骤 2

把材料分类放好，根据后续使用添加。

步骤 3

把切片的豆腐煎至两面金黄，盛出备用。

步骤 4

准备一口砂锅，烧热后倒入食用油➕猪油，将葱段，生姜，蒜瓣辣椒放入锅中煸炒出香味～

步骤 5

待小料炒出香味后将配菜中娃娃菜打底，再依次将配菜码放整齐，倒入提前准备好的生抽，蚝油，老抽少许，盐，白糖，加入一小碗清水，盖上锅盖中火煲8分钟左右。

步骤 6

静静等待…………

步骤 7

待时间到后，小心打开锅盖（谨防蒸汽烫伤）撒上红椒段，葱花，均匀撒上白胡椒粉，然后关火并盖上锅盖。

步骤 8

端至餐桌后，打开锅盖，满屋香气四溢，味蕾受到前所未有的刺激，赶快动手做起来吧。制作不易，记得点赞关注💪💪💪谢谢各位～

砂锅至尊豆腐煲的小贴士

配菜可根据需要自行调整，爱吃什么放什么，需要注意的是配菜建议不使用成熟时间过久的食物。 操作过程中谨防蒸汽烫伤； 不喜欢颜色过深的可以不加老抽，如果喜欢浓汤的，可以出锅前适当勾芡。 喜欢辣椒的朋友可以出锅前加入胡辣椒油。 切记使用砂锅时谨防蒸汽烫伤，避免冷热交替温差过大！！！

菜谱创建时间：2024-08-03 14:10:08