香辣粉蒸肉

作者： 妍小兔

用料

• 五花肉 1斤
• 蒸肉粉-五香 1包(100g)
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 老干妈 2平勺

香辣粉蒸肉的做法步骤

步骤 1

1）五花肉清洗干净，擦干表面水份，切片。 2）腌制：料酒、耗油、酱油、鸡精、豆瓣酱、老干妈。最后裹上蒸肉粉。 3）油纸铺开(包三明治那种)，放上土豆/干豆角/香芋等任意一种自己喜欢吃的食物，再一片一片铺上粉蒸肉。油纸包起来，放冰箱冷冻。(要提前按照盘子的大小平铺打包) 4）取出一份，打开装盘蒸45-60分钟。(煮饭的时候，放一个筛子上面蒸即可) 5）一斤五花肉可做三份，装盘时，完全铺开，不要叠在一起，不然很难蒸到位。 关于口味 a.蒸肉粉本身有咸味 b.酱油和耗油调鲜，少量即可 c.主要靠豆瓣酱调咸，2大勺略咸，老公喜欢，也比较下饭；2平勺适合寻常口味 d.老干妈上色提香

菜谱创建时间：2024-08-03 02:37:45