咖啡奶茶

作者： 食a色

茶与咖啡，都是平日所饮。把它们合在一起，来个咖啡奶茶。有谓之鸳鸯奶茶，想是咖啡与奶一黑一白之故。但还是喜欢叫它咖啡奶茶：牛奶咖啡茶，一目了然。 懒得去磨豆，用了速溶黑咖啡粉。把茶包先煮，而后又用牛奶浸泡一夜，希望可以更多地析出茶味。但茶包又会吸附牛奶，所以再次煮开后才把茶包捞出。趁着热劲儿把速溶咖啡粉和砂糖放进去搅拌溶化，稍凉之后便是热饮，想要冰凉也可以放入冰箱冷藏。只用了5克细砂糖，稍稍许增加些甜味。其实，无论是茶或咖啡或是奶茶，更中意原味不加糖版。 冷饮热饮都不错。

用料

• 红茶 1包
• 牛奶 250毫升
• 速溶黑咖啡粉 2克
• 糖 5克
• 水 100克

咖啡奶茶的做法步骤

步骤 1

用料：红茶包1包，纯牛奶250毫升，速溶黑咖啡粉2克，白砂糖5克，水100克。

步骤 2

将清水倒入锅中，煮沸。

步骤 3

放入茶包，煮约3分钟。

步骤 4

倒入牛奶，搅拌均匀。

步骤 5

煮至微沸，熄火。

步骤 6

盖上盖子，晾凉后放入冰箱冷藏一夜。

步骤 7

次日，将奶茶再次煮至沸腾后取出茶包。

步骤 8

倒入速溶黑咖啡粉，搅拌至溶化。

步骤 9

倒入砂糖，搅拌溶化后，热饮或冷藏后饮用。

咖啡奶茶的小贴士

1、咖啡与红茶的比例可以根据自己喜好酌情调整。 2、也可以不用冷藏，在加入牛奶后焖泡片刻，去掉茶包加咖啡。 3、用糖量可以根据自己口味酌情增减。

菜谱创建时间：2024-08-02 10:18:12