鲜奶软蛋糕

作者： 篱笆厨房

*温馨提示 本人是小白能力有限，写菜谱只是自用，不会疑难解惑，【下厨房】大神好多，请亲们另寻他处，谢谢！

用料

• 蛋黄 2个

鲜奶软蛋糕的做法步骤

步骤 1

【蛋黄糊】 1）低粉34g+泡打粉0.8g过筛 2）玉米油11g+黄油13g加热85℃以上，倒入面糊中，蛋抽搅拌均匀 3）奶酪12g隔热水融化，加炼乳7g混合顺滑，加牛奶25g搅匀（温水里）加入面糊中，再加蛋黄2个 预热箱上下145℃ 【蛋清糊】 蛋清2个+糖27g+柠檬汁2g打发有纹路，加玉米淀粉3g，打至小尖角 放入烤盘，至烤箱中下层，烤15分钟左右割十字花刀，出炉倒扣。 ～KS～可爱的三胎宝妈

步骤 2

菜谱创建时间：2024-08-02 09:47:44