小米姜丝茶

作者： 帅气的白小白

小白厨房日记｜俗话说‘冬吃萝卜夏吃姜’，夏季三伏天，正是适合喝点小米姜丝茶祛湿排寒的时候。味道会有一点辣，泡的时候可以加一点红枣，增加一丝丝甜味，但是要注意自己体质适量而止罒ω罒

用料

• 小米 适量
• 姜丝 适量

小米姜丝茶的做法步骤

步骤 1

小米和生姜比例是2：1，生姜不去皮，洗净切丝，小米洗净晾干。

步骤 2

锅中无油无水，小米和姜丝一同下锅，最最最小火慢慢翻炒，一开始会黏一点，没关系继续翻炒，姜丝会慢慢变软。小火炒到微微发黄出锅，晾凉后装到干净密封、无油无水的罐子里，常温保存一个月

步骤 3

热水冲泡就可以喝啦，微微辣暖乎乎的很舒服

小米姜丝茶的小贴士

1.配比：小米：姜丝是2：1，其实1：1或1.5：1都可以，但是我不喜欢姜味太大，这个就刚刚好 2.姜带皮驱寒效果好，一定不要去皮 3.小米和生姜洗净后要提前晒至表面无水分，虽然全程小火炒，但是水分大了依然会黏锅 4.炒的过程中要全程最小火，不断翻炒，不然真的会糊锅底，一个不注意就糊啦 5.我用的铁锅，升温很快容易糊底，不粘锅最好 6.保存：正常能放一个月，不过我炒的很干，晾凉后姜丝都脆脆的，一点水分全无，放密封罐三四个月都没坏，但是一定注意不要炒黑了，口感很差 7.一周三次，最好上午喝，热水冲泡即可。（我喝多了会上火，根据自身情况调整）

菜谱创建时间：2024-08-01 21:40:59