夏日养生-黄皮果猪骨汤

作者： 梅梅-May

炎炎夏日，恰逢一年黄皮好时节！身处黄皮之都，餐桌上怎么能少得了黄皮呢~🙃 这次用的是“鸡心”黄皮，甜中带微酸，嚼皮甘甜。煲出来的汤水甜中带酸，且回甘😘开胃健脾，润燥生津，解暑、消积食~夏天来上一碗，巴适得板！🤩🤩

用料

• 猪骨 350g
• 山药 250g
• 黄皮果 12-15颗
• 无花果 3颗
• 莲子 20g
• 姜 两片
• 黄酒 适量
• 盐 少许

夏日养生-黄皮果猪骨汤的做法步骤

步骤 1

食材全家福~

步骤 2

👉猪骨洗干净，加姜片黄酒焯水，捞出浮沫。 👉转移到汤锅，加入适量清水和洗净的无花果煲30分钟。

步骤 3

👉莲子用清水浸泡15分钟；山药去皮切段；黄皮果开口/去籽备用。 👉加入山药、莲子，继续煲30分钟。

步骤 4

最后20分钟加入黄皮果。

步骤 5

调味加适量盐即可~

步骤 6

皮果煲出味后不用开盖也能闻到黄皮的清香汤水酸酸甜甜，狠好喝！！！

步骤 7

炎炎夏日，安排一下！

步骤 8

酸甜开胃，解腻消食~

步骤 9

喝汤啦~

夏日养生-黄皮果猪骨汤的小贴士

①黄皮果🉑不去籽，但一定要开口，不然煲不出味； ②山药削皮记得戴手套哦。

菜谱创建时间：2024-08-01 16:11:03