鸡爪煲

作者： 星光下的小葱

这个做法什么煲都行

用料

• 鸡爪 8只
• 虾 8只
• 年糕 适量
• 玉米 1根
• 肥羊粉（自己喜欢的菜什么都行） 1袋
• 生抽 2勺
• 豆瓣酱 半勺
• 黄豆酱 1勺
• 柱侯酱 2勺
• 番茄酱 2勺
• 白糖 半勺
• 耗油 1勺
• 料酒 1勺
• 花生酱 1勺
• 蒜 8瓣
• 良姜 1块
• 花椒 10粒
• 陈醋 半勺

鸡爪煲的做法步骤

步骤 1

鸡爪焯水去腥 准备好食材，将刚才的调料混合在一起放入小碗中备用。

步骤 2

起锅热油，下入姜片，倒入大虾炸至大虾变色微焦脆夹出。继续倒入蒜粒和鸡爪继续反炒，炒制出香味倒入酱料继续翻炒，简单翻炒倒入热水，倒入陈醋（尝尝味道自行调整）煮沸后倒入高压锅，12分钟 。

步骤 3

从高压锅中拿出转入铁锅。加入剩余配料，继续炖煮10分钟即可出锅。（感觉味道不满意可以用沙茶酱补救一下）（可以加一点料油）

步骤 4

来源

菜谱创建时间：2024-07-31 23:39:56