锅圈食汇｜爆改豆花水煮黑鱼片

作者： 冰凝aiqi

在重庆吃过豆花水煮牛肉，很好吃，今天做个东北版豆花儿水煮黑鱼片，用的锅圈黑鱼片，非常方便简单，食材可以外送到家，这个天气对下厨房的人太友好了，锅圈方便又美味😋

用料

• 锅圈黑鱼片 2包
• 锅圈火锅粉 一包
• 嫩豆腐 一盒
• 豆芽 300克
• 火锅底料 一块
• 白胡椒粉 一勺
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 干辣椒 一把
• 花椒 50粒左右
• 蚝油 2勺
• 蒜 一头
• 葱花 一把

锅圈食汇｜爆改豆花水煮黑鱼片的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

鱼片很新鲜，比较完整

步骤 3

起锅放油，放火锅底料

步骤 4

小火炒香

步骤 5

加入一千克水，放生抽、蚝油、白胡椒粉，尝尝咸淡，适量加盐，煮开

步骤 6

放火锅粉煮熟

步骤 7

再放豆芽煮熟

步骤 8

火锅粉和豆芽，捞入大碗中

步骤 9

嫩豆腐用勺挖入锅中

步骤 10

煮开2分钟

步骤 11

豆花捞入碗中

步骤 12

锅中水再次烧开，下入鱼片，煮一分钟即可

步骤 13

鱼片捞入碗中

步骤 14

把汤倒入碗中适量

步骤 15

撒上葱花、蒜末

步骤 16

另起锅，放油，炒香花椒粒，把辣椒段放入炸一下，此时关火放辣椒，小心糊了，炸好浇在蒜末上面

步骤 17

把烧开的热油浇在蒜末上面即可，配大米饭太香啦😋

锅圈食汇｜爆改豆花水煮黑鱼片的小贴士

1.配菜可以放自己喜欢的金针菇、莴笋、黄豆芽都可以 2.鱼片倒盘子里，再下入锅中，防止结成一陀之

菜谱创建时间：2024-07-31 18:32:56