炸薯条

作者： 萬寶廚房

小朋友喜欢吃炸薯条，下雨了，也没办法出去买，家里有土豆，自己给他做吧，还挺成功的，小朋友一盘子都吃了。

用料

• 土豆 3个
• 食用油 适量
• 玉米淀粉

炸薯条的做法步骤

步骤 1

三个土豆去皮，切成合适的条形，放水洗一下（照片拍糊了）

步骤 2

水烧开，放进切好的土豆条煮一分钟，千万别煮的时间太久，否则软了就都碎了，也不好吃了。

步骤 3

煮好的土豆条给它冲个凉。

步骤 4

把水控干，加入玉米淀粉搅拌均匀。

步骤 5

把土豆条拌匀，每条土豆上都沾上淀粉，如果有粘在一起的给掰开。

步骤 6

锅中倒油，到了七八分热的时候，小火开炸。适当的搅拌一下，有的会粘在一起，给扒拉开。

步骤 7

第一遍炸成这样，捞出来，控一下油，第二遍复炸。

步骤 8

第二遍复炸，快速捞出，控干油。

步骤 9

装盘即可。

炸薯条的小贴士

一定要用玉米淀粉，不会太粘，地瓜粉太粘了。裹好淀粉薯条可以冻起来，什么时候想吃就拿出来炸，但是千万别化开，否则就粘在一起了。

菜谱创建时间：2024-07-30 12:58:35