清凉甜品｜桂花蜜芋圆冰粉

作者： 烟火间

自己做了桂花冰粉， 搭配Q弹的南瓜芋圆， 再加上些冰酒酿和花生碎， 冰冰凉凉，清甜爽口， 好吃得想转圈圈😍

用料

• #桂花冰粉：
• 白凉粉/冰粉粉 20-50克
• 水 400克
• 干桂花 1小勺
• #南瓜芋圆：
• 南瓜泥 100克
• 木薯淀粉 100克
• #其它：
• 酒酿 2大勺
• 花生碎 1大勺
• 桂花蜜 适量
• 红糖蜜 适量

清凉甜品｜桂花蜜芋圆冰粉的做法步骤

步骤 1

水+干桂花烧开后，加入白凉粉或冰粉粉 （每个品牌的粉和水的比例可能不一样，按照产品说明的比例来调配✔）

步骤 2

充分搅拌均匀

步骤 3

倒入保鲜盒中放凉至常温后，再放入冰箱冷藏2小时口感会更好✔

步骤 4

吃的时候取出切成小块

步骤 5

来准备自制芋圆:（可以提前做） 南瓜蒸熟，压成泥

步骤 6

趁热加入木薯淀粉， 大致按1：1的比例~

步骤 7

如果干了，就再加点热水； 太粘就再加点粉，能揉成团即可✌

步骤 8

把面团分搓成细条，切成小块就可以了

步骤 9

芋圆撒上木薯粉防粘，如果一次吃不完，可以放冰箱冷冻保存，想吃的时候再拿出来煮就可以了✔

步骤 10

锅中烧开水，将芋圆倒入，煮到芋圆都浮到表面后再煮1分钟

步骤 11

捞起后泡在凉开水中，这样芋圆口感更Q弹

步骤 12

下面就可以来组装啦： 碗中放入切成小块的桂花冰粉，芋圆，酒酿，花生碎

步骤 13

淋上桂花蜜/红糖蜜即可✔

步骤 14

一碗冰凉爽滑，美味又解暑的夏日甜品就可以享用啦😍

步骤 15

冰粉晶莹剔透，淡淡桂花香🌸 芋圆爽滑Q弹，冰冰凉凉太好吃了😋

步骤 16

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菜谱创建时间：2024-07-29 14:36:21