香喷喷的韭菜煎鸡蛋🍳

作者： 下顿吃什么

小时候不爱吃煮鸡蛋，妈妈就变着花样做各种煎蛋，最中意的还是这款韭菜煎鸡蛋🍳 超级超级简单的一道家常菜，厨房小白一学就会👩‍🍳

用料

• 韭菜 120克
• 鸡蛋 3个（约50克/个）
• 盐 1克
• 蚝油 10克
• 味精 5克
• 食用油（煎蛋用） 30克

香喷喷的韭菜煎鸡蛋🍳的做法步骤

步骤 1

韭菜切成碎

步骤 2

将鸡蛋、调料（除食用油）都放入碗中搅匀

步骤 3

搅成这样的鸡蛋液即可

步骤 4

锅中放油，待油热后倒入韭菜鸡蛋，不要着急搅拌，等待成型

步骤 5

底面煎熟后进行翻面，待另一面煎熟后即可出锅，这样香喷喷的韭菜煎蛋就完成啦。

香喷喷的韭菜煎鸡蛋🍳的小贴士

1.韭菜鸡蛋液要现做现搅拌，如果过早弄好，韭菜碎接触到盐后容易出水，口感变差 2.煎的时候注意火候，不要过大，蛋液成型后可时不时用铲子掀起一角看下底面，避免煎糊 3.可在韭菜鸡蛋液中滴入几滴香油，会更香

菜谱创建时间：2024-07-29 12:39:42