冬日必做的一道菜，野葱炒腊肉。

作者： 刘妹家有腊肉

小妹家的腊味 熏制用的柴火是很讲究的 柏树枝叶、树皮、青岗柴 采用祖辈传承下来的工艺 经得起时间和味蕾的考证

用料

• 野葱 1把
• 腊肉 1块
• 生姜 少许切片
• 大蒜 少许切片
• 干辣椒 5个
• 盐 少许
• 鸡精 少许

冬日必做的一道菜，野葱炒腊肉。的做法步骤

步骤 1

地里挖回来的野葱，水洗干净。

步骤 2

提前煮好的腊肉切片

步骤 3

野葱切成自己喜欢的大小

步骤 4

热油先下腊肉

步骤 5

加入姜蒜一起翻炒

步骤 6

加入干辣椒

步骤 7

将野葱加入一起翻炒

步骤 8

盐放少许

步骤 9

鸡精放入少许

步骤 10

香喷喷的野葱腊肉就做好出锅了

冬日必做的一道菜，野葱炒腊肉。的小贴士

腊肉一般都有咸味，根据自己个人口味看看是否需要加盐。 用柏树枝秋制成上好的腊肉，腊香扑鼻，脂肪层透亮，色泽鲜艳，最幸福的就是每咬一口都很享受，感受牙齿与肉之间的摩擦，瘦肉结实不干硬，肥肉金黄不油腻，口中腊香和肉的咸鲜味完美融合，咸香溢口，美味醇厚，让你过足嘴瘾。

菜谱创建时间：2021-12-06 16:08:46