黑椒牛肉披萨

作者： 呜了擦擦

如何在没有马苏里拉的情况下制作披萨

用料

• 中粉 250
• 盐 4
• 高活性酵母 3
• 水 175
• 橄榄油 10
• 黑椒酱 适量
• 黑椒牛肉熟 250克
• 葱白丝 适量
• 玉米粒熟 适量
• 香菇熟 适量

黑椒牛肉披萨的做法步骤

步骤 1

准备好材料 除油外所有材料混匀 很粘手 放冰箱冷藏30分钟水合一下 再拿出来摔打摔打 放入橄榄油 揉合 发酵 建议用冷藏水合后用厨师机 或者含水量大 把液体变冰块 等出粗膜后在逐渐加入冰块

步骤 2

发酵好了 分割成两份 手抹橄榄油防粘

步骤 3

底部弄的太薄了 烤起来很硬 下次还是正常厚度 （边太厚了 口感硬 烤完更厚了） 那叉子扎眼

步骤 4

先预热10分钟 230最下层8分钟

步骤 5

太薄了 边比较硬

步骤 6

抹自制的黑胡椒酱

步骤 7

放的片装的芝士一片很好吃

步骤 8

又放了自己炒的黑椒牛肉 上面是沙拉酱

步骤 9

230再烤9分钟

步骤 10

状态很不错（底火高了 换成160）

步骤 11

放上炒好的玉米粒和香菇

步骤 12

放奶油奶酪和葱白切的细丝

步骤 13

又放了点黑椒酱

步骤 14

小配料

步骤 15

230度 下火160 烤5分钟

步骤 16

开造

步骤 17

步骤 18

步骤 19

除了饼底太薄了 硬 其他真的太完美了 老好吃了

步骤 20

炒的酱在另一个配方里

步骤 21

黑椒牛肉腌制在另一配方

菜谱创建时间：2024-07-28 23:30:08