辣椒炒洋荷姜

作者： 蜡笔小新同学

据《本草纲目》记载，洋荷姜不仅可作为蔬菜食用，有活血调经、镇咳祛痰、消肿解毒、消积健胃等功效，对治疗便秘、糖尿病有特效，具有较高的药用价值。

用料

• 洋荷姜 少许（看图）
• 辣椒 少许（看图）
• 生抽 小小勺
• 盐 少许

辣椒炒洋荷姜的做法步骤

步骤 1

表面清洗

步骤 2

洋荷姜切碎（斜刀切切切就行），然后放到有滤网的盆里泡水5到10分钟再捞起来，重复两三遍。为什么要这么洗，因为这是土里挖出来的，只洗表面不干净的！

步骤 3

锅热放油，加入青辣椒炒半分钟，把洋荷姜倒进去。就这么一直炒到洋荷姜软或者说锅里没水份了菜看着也熟了（洗洋荷姜不是泡了水嘛，所以炒的时候有点点水份的）的时候，加入一勺酱油少许盐，翻腾两下就起锅了。

菜谱创建时间：2024-07-27 20:06:55