小煎五花肉

作者： 黄氏-独家

用料

• 五花肉 500克
• 二荆条辣椒 10根
• 小米椒 10颗
• 仔姜 3根
• 大蒜 10瓣
• 花椒 1小把
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 豆瓣 1勺
• 藤椒油 1勺
• 鸡精 适量

小煎五花肉的做法步骤

步骤 1

准备好需要的食材，五花肉切小丁，二荆条切段，蒜 仔姜 小米辣切丁

步骤 2

油热下五花肉煸炒

步骤 3

加少许料酒和盐一起煸炒

步骤 4

炒至五花肉表面微黄

步骤 5

把多余油脂盛出，锅底少留些油

步骤 6

倒入姜蒜小米椒和花椒 炒出香味

步骤 7

加入豆瓣 蚝油 老抽 继续煸炒上色

步骤 8

炒出仔姜香味

步骤 9

加二荆条辣椒

步骤 10

辣椒炒熟，鸡精 藤椒油调味

步骤 11

装盘

步骤 12

五花肉肥而不腻

菜谱创建时间：2024-07-27 13:53:49