红烩（牛肉，马肉）

作者： 整栋楼烘焙之王

用料

• 香料 。。。
• 葱姜蒜
• 花椒
• 小茴香 四五粒
• 芹菜 一根茎
• 西红柿 一个
• 红酒
• 生抽
• 甜面酱
• 食材 。。。
• 牛肉/马肉
• 土豆
• 胡萝卜

红烩（牛肉，马肉）的做法步骤

步骤 1

牛肉切块，土豆，胡萝卜切成略大的块 准备开水

步骤 2

葱姜蒜，花椒爆锅，加入肉翻炒，炒至焦化，加入红酒，把锅底煮化，

步骤 3

停火，转移至高压锅，加入开水， 生抽甜面酱二比一加入，加入芹菜，切块西红柿，小茴香， 加盐，不要太咸，有底味即可

步骤 4

肉不要炖太烂， 炖好后捞出，最好沥出调料，加入土豆，胡萝卜二次炖煮，再次加盐调味

菜谱创建时间：2024-07-27 11:48:29