猪油曲奇饼干

作者： 浮云吹似雪

用猪油代替黄油，做出来的曲奇饼干也很酥脆，口感像是在吃肉，很香。

用料

• 猪油 50克
• 鸡蛋液 20克
• 低筋面粉 100克
• 糖 20克（不太甜）

猪油曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

固体猪油加鸡蛋液加糖，打发成羽毛状纹路，加入低筋面粉，按压翻拌成团，不可以揉面，避免起筋。用大号裱花嘴，裱出曲奇形状。

步骤 2

180度烤25分钟，中途可能会滋滋冒油，后面油会干。如果做玛格丽特饼干，低筋面粉的量可以增加。黄油曲奇的话，还是这个量比较好挤。

菜谱创建时间：2024-07-26 23:55:06