原味巴斯克配方记录

作者： 椰子草莓

初次做巴斯克蛋糕，给自己的小提示：糖度25，可接受，但可再减少5，烤的时候放最上层，这次放了中层不上色，烤好及时拿出来，闷了一会，塌陷了。

用料

• 安佳奶油奶酪 150g
• 白砂糖 25g
• 常温鸡蛋 1只
• 淡奶油 80g
• 牛奶 30g
• 玉米淀粉 4.5g

原味巴斯克配方记录的做法步骤

步骤 1

软化奶油奶酪

步骤 2

加糖，搅拌均匀

步骤 3

加入鸡蛋，混合均匀

步骤 4

加入淡奶油，牛奶

步骤 5

加入玉米淀粉

步骤 6

过筛

步骤 7

过筛好的状态

步骤 8

装至8分满，烤箱预热220度5分钟，烤15分钟

步骤 9

成品闷到凹陷了，不过味道不错，下回再战

菜谱创建时间：2024-07-26 23:01:07