#下午茶吃什么 红糖蛋花马蹄羹

作者： 方小厨D

下午茶甜点，闷热的午后来一碗，身心畅快。春夏多吃，可解肝热，排肝毒😌

用料

• 马蹄粉 2勺约25g
• 鸡蛋 1个
• 水 约500g
• 红糖 45g-60g

#下午茶吃什么 红糖蛋花马蹄羹的做法步骤

步骤 1

古法红糖2块，不会齁甜，很醇厚的口感。我不喜欢太甜，只放了2块约45g，我觉得足够了。 喜欢甜的伙伴们可以用60g～

步骤 2

马蹄粉，我这里放了35g，有点多了。可以适当减量，25g左右应该差不多了。

步骤 3

用少少凉白开把马蹄粉开好，搅拌均匀，放置片刻。

步骤 4

2碗水约500g下锅煮开后，下红糖

步骤 5

小火煮成充分溶解的红糖水

步骤 6

鸡蛋打散备用

步骤 7

关火，把步骤3的马蹄粉浆倒入红糖水中，顺时针充分搅拌均匀后，开火煮开。 转小火，把打发好的鸡蛋倒入锅中，搅拌成蛋花状，关火。

步骤 8

装杯！我这个份量是装了3杯（孩子的辅食杯，一杯大约180ml左右），放到温热就可以吃啦！ 身心舒畅，比喝冷饮解暑多了🔥

#下午茶吃什么 红糖蛋花马蹄羹的小贴士

1⃣️马蹄粉用的洲星牌马蹄粉，比较好，据说这个牌子马蹄季节的时候才生产，只开工半年，是很顺应天时的企业了，哈哈😄 2⃣️还是不建议放冰箱啦，放至常温或温热的，对身体比较好哦 3⃣️女生生理期期间就不要吃或者少吃点🌟

菜谱创建时间：2024-07-26 11:01:45