冰凉爽口的绿豆冰糕，太适合夏天了，快去做

作者： 芝士酱牛乳

夏天没有食欲，来试试这款绿豆冰糕，入口冰冰凉凉，细腻丝滑，自己制作的不仅真材实料，而且甜度可以自己把握。

用料

• 脱皮绿豆 500g
• 淡奶油 150g
• 无盐黄油 80g
• 细砂糖 80g
• 奶粉 30g
• 纯牛奶 150g
• 炼乳 20g

冰凉爽口的绿豆冰糕，太适合夏天了，快去做的做法步骤

步骤 1

脱皮绿豆提前浸泡一晚（天热冰箱冷藏浸泡）

步骤 2

放入蒸锅

步骤 3

大火蒸40分钟

步骤 4

蒸熟之后的绿豆，用手指可以捏出沙

步骤 5

所有材料放进破壁机

步骤 6

打成细腻的豆沙泥

步骤 7

把豆沙泥倒入不粘锅

步骤 8

全程中小火不停翻炒

步骤 9

炒至豆沙抱团，不粘硅胶铲即可出锅

步骤 10

取部分豆沙，用抹茶或大麦若叶粉调成绿色

步骤 11

取相同重量的两种颜色豆沙团子，随意混合，放进模具中按出喜欢的花纹

步骤 12

混合越随意，成品颜色越漂亮

步骤 13

不调色的成品也很漂亮，冰箱冷藏后的口感更佳，冰冰凉凉丝丝甜，奶香浓郁不油腻，密封冰箱冷藏保存，保质期3天。

菜谱创建时间：2024-07-26 05:32:33