如何清洗猪肺

作者： 河豚小麦儿

猪肺炒辣椒真的是我最喜爱的菜之一，奈何猪肺太脏，外面卖的不敢买，只能自己清洗了，清洗过程有点辛苦，可是能吃到干干净净的猪肺也值了，今天把教程分享给大家，喜欢吃猪肺的姐妹动起来吧！

用料

• 猪肺 一只
• 姜 半块
• 碱面一小勺

如何清洗猪肺的做法步骤

步骤 1

把买来的猪肺清洗表面，检查一下肺管是不是完整的（如果管子有破损是洗不干净的）

步骤 2

把管子扎在水龙头上捏紧，往里面灌水，一直灌到肺子长得很大

步骤 3

灌完水在摁出去，然后再灌水（此步骤是最累的，需要重复很多次，直到摁出的水是清水）

步骤 4

这洗好的那个右上部分是因为漏水了，水压上不去所以右上部分没有洗干净的地方让我割掉扔了（这两个是一个洗好了一个没洗的）

步骤 5

洗好后切小块放入半勺碱面和小半块姜开始烀猪肺

步骤 6

烀十多分钟后锅里全是沫子，捞出洗干净再倒入锅中烀

步骤 7

烀好后切片，再次清洗3-5次就可以啦，这样处理的猪肺确实很累，但真的很好吃，口感嫩，有嚼劲，没有外味道，真的很赞。外面卖的颜色黑黑的，还有一股子腥味，脏东西都没洗干净吃下去了！喜欢吃猪肺的行动起来吧！

菜谱创建时间：2024-07-25 19:52:32