完美复刻小食街炸豆腐

作者： 一半美好

每次逛小食街 炸臭豆腐肯定是必选项目，一到夏天吧，考虑安全，这个就不敢吃了，自己在家里折腾了好久 完美复刻

用料

• 豆腐 一斤
• 玉米油 500克
• 烧烤酱 15克
• 孜然粉 15克
• 五香粉 5克
• 白芝麻 适量
• 泡菜 一碗

完美复刻小食街炸豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切成了这种块，我买了一斤豆腐全让我给炸了

步骤 2

我炸东西一般都用玉米油用了我儿子以前的小锅，油烧开，把筷子放进去之后，筷子旁边会有小泡就可以了，豆腐一块一块的放进去尽量不要粘在一起

步骤 3

炸到豆腐都飘起来，捞出

步骤 4

我用了两种烧烤料，一种是辣一点的，一种是不辣的，还有孜然粉白芝麻量如图，如果想吃辣一点口味的话，可以放点辣椒面 淋上热油搅拌均匀

步骤 5

提前腌制好了泡菜，然后把豆腐泡菜还有刚才做的蘸料一起放在盆里搅拌均匀

步骤 6

豆腐酥脆香，泡菜酸辣可口小料的味一起放在嘴里那个口感无敌了，一点不说任何一家在外边卖的加泡菜的炸豆腐，泡菜的配方，等我下次做的时候拍照给大家安排上

菜谱创建时间：2024-07-25 18:05:44