南乳煎焗排骨

作者： 悦绣嫁衣

南乳是自带咸味，下调味时注意不要太咸

用料

• 排骨 1-2条
• 南乳
• 糖
• 生抽
• 蚝油
• 姜
• 蒜
• 辣椒
• 葱
• 油
• 米酒
• 盐
• 生粉
• 胡椒粉

南乳煎焗排骨的做法步骤

步骤 1

前排或排骨翼，剁细块，洗干净晾干。切姜片。蒜粒，葱段，红辣椒块

步骤 2

排骨用南乳1块+南乳汁（看排骨份量下南乳），盐，生抽，蚝油，糖，胡椒粉，生粉，抓匀，再下花生油抓匀，腌制30分钟

步骤 3

热锅下油，下排骨中小火煎排骨

步骤 4

将排骨煎带点点焦黄就反过来再煎另一边

步骤 5

煎至两面焦黄下姜。蒜，葱头段炒香后，下两圈米酒，盖上锅盖子转小火焗3-5分钟（看排骨的量）

步骤 6

最后放入剩下的葱段，红椒块，翻炒几下上碟

菜谱创建时间：2024-07-25 15:02:33