🫘万能豉汁配方！解锁各种豉汁菜式

作者： 郭凌婕的厨房

这玩意儿就是广式老干妈😋有了这个豉汁配方，豉汁排骨、豉汁凤爪、豉汁蒸鱼等等各种豉汁相关菜式都不在话下！豉汁凤爪食谱晚些就会更新！ 做一次可以放在冰箱冷藏室里保鲜1-2个星期，随吃随取！

用料

• 豆豉 140g
• 红葱头 90g
• 小米辣 20g
• 姜 10g
• 蒜 10g
• 蚝油 15g
• 白糖 15g
• 料酒 5g
• 老抽 5g

🫘万能豉汁配方！解锁各种豉汁菜式的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

豆豉蒸15分钟。

步骤 3

豆豉趁热切碎； 姜切末； 蒜切末； 鲜红椒切末，不用去籽； 红葱头切末。

步骤 4

锅中放入大量油，小火炒豆豉10分钟，然后加入其他所有调料，熬15分钟即可（期间不停翻动防止糊锅）

步骤 5

豉汁晾凉后密封储存，可放入冰箱保鲜层保存1-2周，随吃随取。

菜谱创建时间：2024-07-25 12:05:06