红烧肉

作者： 啵啵啵啵啵啵

用料

• 冰糖 炒糖色10块，炖肉5块
• 香叶 3片
• 八角 焯水1个，炖肉1个
• 姜 5片
• 桂皮 一小块
• 干山楂 4片
• 五花肉 一斤多一点

红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切小块，和一个八角，适量葱姜一起焯水，焯水后空锅煎出油盛出

步骤 2

10个冰糖炒糖色，放肉和八角扒拉两下，颜色不够加适量老抽，再加香叶，桂皮，生抽，蚝油，山楂，五块左右冰糖，加开水盖盖小火炖一个小时

步骤 3

一个小时后放盐，再炖半个小时，开盖收汁，收到油浸出来，再一块一块夹出装盘

菜谱创建时间：2024-07-25 11:18:04