阿胶甜豆花

作者： dorothyd

大豆富含异黄酮，与阿胶搭配相得益彰。 选择片状阿胶粉，还原阿胶本身的性状，质韧而脆，入口酥香。 香滑的豆花，甜蜜的桂花，简单易做，快做起来吧～

用料

• 黄豆 150克
• 水 两大碗
• 阿胶粉 一袋
• 桂花 适量
• 蜂蜜 适量
• 内酯 一袋

阿胶甜豆花的做法步骤

步骤 1

准备阿胶粉、内酯、黄豆。 夏天黄豆泡四个小时，冬天12个小时为佳。

步骤 2

破壁机倒入滤水后的黄豆与阿胶粉

步骤 3

两碗清水，搅打一分钟

步骤 4

锅中放过滤袋，倒入豆浆

步骤 5

开火，撇去浮沫

步骤 6

煮至沸腾，关火

步骤 7

容器内倒入内酯，选择在破壁机方便一会分入小碗

步骤 8

从高处冲落豆浆

步骤 9

再立刻倒入小碗

步骤 10

撒一袋纯阿胶粉

步骤 11

根据喜好加入桂花与蜂蜜或其他食材，如红糖、枸杞等

步骤 12

一碗香浓滑嫩的豆花就做好啦，快来享用吧～

菜谱创建时间：2024-07-24 19:10:47