芋泥椰奶饱饱碗～

作者： 李先森de李太太

40度🌡️的天气.吃一碗冰冰凉凉的甜品🍮.简直是太幸福了😎

用料

• 芋头 500克
• 椰子粉 50克
• 牛奶 100毫升
• 白糖 110克
• 红薯 1个
• 芋圆 适量
• 黄油 10克
• 紫薯粉 5克
• 血糯米 200克
• 白糯米 100克
• 芒果 适量

芋泥椰奶饱饱碗～的做法步骤

步骤 1

2种糯米分开泡，血糯米用开水泡10个小时，白糯米用凉水泡10个小时，泡好后混合在一起电饭煲煮饭模式就ok

步骤 2

芋头.地瓜削皮，水开蒸20分钟，拿筷子插一下看看熟了没有，⚠️芋头削皮的时候戴手套，不然会手痒

步骤 3

芋圆水开后煮3分钟，漂浮上来就是熟了，捞出来过凉水，这样口感更Q弹

步骤 4

米煮熟后趁热放入30克白糖，10克黄油一起搅拌，这个味道太香甜了😁

步骤 5

芋头蒸熟后放入50克白糖，5克紫薯粉，压成泥状，地瓜也是压成泥状，但是不需要加东西，本身地瓜就是味甜的（芋头蒸好有点干，可以适量的➕一点水，比例自己掌握，不能太稀了，不然会不成型）

步骤 6

椰奶我是用椰子粉和鲜牛奶调的，50克的椰子粉➕了30克白糖用300毫升开水冲泡，凉了以后在➕180毫升的鲜牛奶，（也可以直接用椰浆➕纯牛奶）一定要把椰奶放在冰箱里冷藏一下在倒进去，最后就是按照自己喜欢的大小把它们组装在一个碗里，倒上椰奶就开吃吧，这个组合全家老少都喜欢，甜度大家可以按照自己的口味来调整

菜谱创建时间：2024-07-24 14:11:49