自制奶酪棒

作者： 有只虾米仔

可做20支左右

用料

• 牛奶 150克
• 白糖 5-10克
• 芝士片 45G
• 吉利丁片 10克

自制奶酪棒的做法步骤

步骤 1

把吉利丁片剪成碎块，用“冰水”浸泡直至变软(5分钟左右)～～切记不能用温热水浸泡，会融化不见的哦！！！浸泡的时间正好去完成其他步骤

步骤 2

将牛奶，白糖，芝士倒入锅中小火加热至沸腾

步骤 3

关火，快速搅拌至完全融化不见，倒入碗里，待温度下降至50°C～60°C左右，加入泡软的吉利丁片（沥干水份）搅拌几下消失不见即可

步骤 4

过一遍筛，然后小心翼翼地装入模具直至冷却定型后放入冰箱冷藏

步骤 5

冰箱冷藏两小时后，即可脱模，你已经成功啦！✌️（冷藏时间根据自己冰箱来定，有的冰箱需要三～四小时才能脱模，第一次做的话自己观察一下）

步骤 6

装入包装袋，即卫生又方便。（至于能保存几天没试过，反正我家宝贝从来都不会让它们存留过两天！全程十分钟时间足矣，都是现做现吃）

步骤 7

另一个做法也是好吃 牛奶80G，白糖5G，芝士片1片，吉利丁片1片（5G）--做12支，水果味：果酱如蓝莓70G左右，水果打成泥状，加入搅拌即可

菜谱创建时间：2024-07-23 15:19:41