蛋黄鸡翅空气炸锅版，宝宝的最爱

作者： 凌擎

家里的小朋友爱吃，隔段时间，就要来点这道菜，记录下，予人予己。

用料

• 鸡蛋（尽量选小些的） 1只
• 翅中 500克
• 盐 1茶匙
• 生姜 少许
• 葱 2根
• 蒜 3瓣
• 白胡椒粉 少许
• 生抽 1大勺
• 耗油 1大勺
• 玉米淀粉 适量
• 蛋黄酱 适量

蛋黄鸡翅空气炸锅版，宝宝的最爱的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净，厨房纸吸干水分。（若是要入味些，可以在翅身上划两刀，我做了很多次，更喜欢鲜嫩些的，一般不划，整个烧更好） 鸡蛋、葱姜蒜、白胡椒粉、生抽、耗油、一茶匙盐、一大勺生粉，加入鸡翅，充分抓匀，腌制一小时左右。

步骤 2

鸡翅吸干多余的水分，外面均匀裹上一层玉米淀粉，放入空气炸锅。150度10分钟。翻面，再烤5分钟。

步骤 3

锅中滴几滴油，加入蛋黄酱，加热至起泡，放入鸡翅，均匀裹上蛋黄酱即可。美味出炉。

步骤 4

出锅，非常美味。外脆里嫩，伴着咸蛋黄的香香的、沙沙的口感，一口下去，幸福感爆棚。

菜谱创建时间：2024-07-23 13:45:15