口蘑炒鸡蛋

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用料

• 口蘑 250克
• 鸡蛋 4个
• 香葱 3根
• 蒜头 3瓣
• 姜 1小块
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 白砂糖 少量
• 食用油 适量

口蘑炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

准备配料： 姜洗干净拍扁 蒜头拍扁 葱洗干净切段，这里只取葱白（葱叶出锅前再放）

步骤 2

口蘑洗干净切片

步骤 3

鸡蛋打散

步骤 4

大火热锅，加适量食用油润锅，转中火，倒入蛋液，时不时翻一下，避免粘底

步骤 5

鸡蛋全凝固后铲出，锅里留底油

步骤 6

倒入配料（姜、蒜头、葱白），转大火炒香

步骤 7

倒入口蘑，不断翻炒直到口蘑变软

步骤 8

倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀

步骤 9

倒入所有调料：生抽、蚝油、白砂糖，翻炒均匀 生抽蚝油有咸味，不用放盐了。

步骤 10

加入剩余的葱叶，再翻炒半分钟即可出锅

步骤 11

成品

菜谱创建时间：2024-07-22 20:34:37